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Grup Olivé Slow Foods, grupo de restauración de referencia en Cataluña que cuenta con 40 años de trayectoria, ofrece seis conceptos gastronómicos en la ciudad de Barcelona a través de sus cinco restaurantes (L’Olivé, Barceloneta, Cañete, BarcelonaMila, Pacomeralgo) y su exclusiva pastelería con servicio de catering (Baixas).
Sus inicios re remontan a 1984 con la apertura, a cargo de Josep Olivé, de L’Ólivé, un pequeño restaurante familiar de comida tradicional catalana que se ha convertido en un restaurante emblemático en la ciudad. Desde entonces el grupo ha consolidado un importante crecimiento con la apertura del resto de establecimientos, logrando una facturación global en 2022 de más de 30MM de € y unos beneficios de más de 4MM de €.
La idiosincrasia, sello personal y principios empresariales aplicados en la empresa desde sus inicios por parte de su fundador, Josep Olivé, han sido la principal clave del éxito que le ha acompañado estos años. En esta sesión compartimos esta historia inspiradora a través de una distendida conversación con Josep Olivé, en la que repasamos algunas de las líneas estratégicas del grupo, como la garantía de máxima calidad de los productos a través de proveedores de primer nivel, la priorización de la calidad de servicio en la atención al cliente, la retención de talento y el relevo generacional hoy ya consolidado, entre otros retos y logros.
A cargo de...
Josep Olivé Fundador y actual Presidente de Grup Olivé
Jordi Fernández Subdirector Red Empresas Cataluña Banco Sabadell
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